暑い日が続きますね。
そんな夏のご馳走，そうめんのアレンジレシピをＹｏｕｔｕｂｅで見つけたので作りました。
味噌・豆板醤と豆乳で作った担々麺風の冷たいスープに，そうめんをぶち込みます。

もうね，安いしうまいし簡単だし，何より冷たいし，
この夏リピート決定です。

なお，垂らすラー油は通常のものではなく「四川風」が好みです。