前にもご紹介しましたが，
キクラゲと肉と卵を炒めた中華料理を「モスロ」といいます。
「木須肉」と書いて「モスロ」です。

以前，キクラゲの代わりにメカブをつかったものをアップしましたが，
やはりキクラゲです。
しかも生キクラゲです。

私の家の近くのスーパーには麻機産生キクラゲが売っています。
１パック１００円程度で，やっぱり戻した乾燥キクラゲよりも香りがいい！
他のキノコの例にもれず，いい香りが他の食材に移って全体を引き立てるのです。

作っても簡単，私は中華料理屋ではたいてい注文する料理，
「モスロ」，皆さん，お勧めです！